干し柿はミディアムレアに限る
実家から送ってもらった柿を、我が家で干し柿にしました。表面から水分が飛んで、中はミディアムレアとも言うべき水分を蓄えた状態で、ことのほか美味いです。柿は毎年送ってくれるのですが、秋ならではの味覚、たまりませんです。
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プランナー、加藤康祐の日記ブログ。
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